福島県郡山市のフランス・ワイン専門店 | ショップ ・料理教室・試飲会 | ワイン村 JPM
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試飲会・2018年6月

フランス家庭料理・試飲会 2013年2月 | フランスワイン ワイン村 JPM ワインショップ
 

Wine Party

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”6月の試飲会”

早くも6月。今日は東北地方南部が梅雨入りしたようですね。今年は早い!先週までの真夏のような暑さでカパカパに乾いていた庭の土が、フ〜っと力を抜いたように雨を喜んでいます。またまた雑草がフルパワーで伸びそうですね…

さて6月の試飲会は、南仏名物“夏野菜のファルシ”と新商品ワインを楽しむ会です。ファルシとは詰め物のこと。フランスに行って初めて、野菜に詰め物をしてオーブンで焼いたお料理を食べた時は、感激しました。トマトやズッキーニ、ナスなど、色とりどりの夏野菜の中をくりぬいて、ひき肉やパン粉、アンチョビやニンニクなど、様々な材料をミックスし、くりぬいた中に詰めて、オーブンでじっくり火を通します。夏野菜、例えばトマトは、塩をふって生で丸かじり、みたいな食べ方ばかりしていた私にとって、トマトって焼くとこんな味になるのか⁉︎と、大きな発見をしたような記憶があります。夏が近づくと食べたくなるお料理。今回は、2月の南フランスでのワイン展示会で、パスカルが仕入れ、届いたばかりの新商品ワインと一緒に、この、夏ならではの美味を、みなさんと楽しみたいと思います。お楽しみに!


 
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