福島県郡山市のフランス・ワイン専門店 | ショップ ・料理教室・試飲会 | ワイン村 JPM
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試飲会・2018年10月

フランス家庭料理・試飲会 2013年2月 | フランスワイン ワイン村 JPM ワインショップ
 

Wine Party

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”10月の試飲会”

10月に入り、朝晩はだいぶ涼しくなりましたね。毎週末、あちこちで運動会や文化祭や芋煮会だのなんだのと、行事が目白押しの10月、皆さまお元気でお過ごしですか?

さて、10月の試飲会のお知らせです。今月入荷したワイン、ドメーヌ・パン・ド・シュクルの「プティヴェルド」。プティヴェルドというのはブドウの名前で、通常、赤ワインの味わいのバランスを整えるために、少量使われるタイプの品種です。この品種を100%使ったのがこちらの1本。この大胆なワイン造りに挑戦したのは、このドメーヌのオーナー、フランソワーズ・ブスケ。先祖代々ワイン農家に生まれた彼女は、薬剤師として働いていましたが、ワインの原料となるブドウの持つ強烈な個性に魅せられ、ワイン造りの道へ。他の造り手が驚くような、個性的なワイン造りで本領発揮。このプティヴェルドがその良い例で、ベリーやカシスの香りの他に、セダーや白檀!が香る、それはそれは魅力的な1本。このワインには子羊のモモ肉を、ハーブなどと共にローストした料理が最高に良く合います。ということで、今回は、子羊のロースト(苦手な方には他のお料理を準備します。お申込みの際、お知らせください)とプティヴェルド、そして他にも、違う個性の赤ワインを準備し、飲み比べと組み合わせの妙を楽しんでいただきます。

皆さまのご参加、お待ちしております!


 
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