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アトリエJPM • レシピ No 19

フランスワイン専門店|ワイン 通販 小さなワイン村.com 第18回レシピ

クロックムッシュ

フランスで初めてこのサラダを食べたときは感激しました。キュウリといえば、お漬け物か、酢の物か、味噌をつけて丸ごとかじるか、くらいしか知らなかった私。 ヨーグルトがソースになることとか、ディルというハーブを使うこととか、うっわーフランス人てこんな食べ方するんだ、キュウリ。とやけに感心したことをはっきり覚えてます。 たくさんあるキュウリもあっという間になくなります。ウチの子も大好きなこのサラダ。5歳の娘は3本分くらいペロリと食べます。

材料

サンドイッチ用食パン・・・・・・8枚
上等なハム・・・・・・適量
グリュイエールチーズ・・200g
のすりおろし
生クリーム・・・・・・200cc

作り方

-> 生クリームとチーズを混ぜて、食パンにのせ、ハムをその上にのせたらパンをかぶせ、さらにチーズと生クリームミックスをのせて、オーブンへ。180度で10分ほど焼く。 こんがり美味しそうな焼き色がついたらすぐ食卓へ。

ここがポイント!

これぞフランス家庭料理!の一品。
フレンチマスタードや、マヨネーズ、粗塩をつけて食べて下さい。

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は20才以上の方に限らせていただきます。
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