福島県郡山市のフランス・ワイン専門店 | ワインショップ ・料理教室・試飲会 | ワイン村 JPM

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アトリエJPM•2019年9月•フランス料理教室

料理教室 | フランスワイン ワイン村 JPM ワインショップ

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2019年9月の料理教室

ここ数日雨が降ったからか、朝晩はすっかり涼しくなりました。庭から聞こえるのはコオロギなどの虫の声。 秋ですね~。過ごしやすくなりました。みなさん、お元気ですか?

さて9月のお料理教室は、豚肉の美味しさに改めて目覚めるような、パーフェクトなローストポークを作ります。 イギリスのカリスマシェフ、ジェイミー・オリバーをご存知ですか?彼の料理は全てフィーリング!のような ダイナミックさがあり、初めてテレビでこの料理を作る彼を見たときは、まるで手品を見ているようでした。 あんまり美味しそうなので、大雑把に作り方をメモってはみたものの、なかなか思うような焼き上がりにならず、 何度も試して出来たレシピを、今回はみなさまにご紹介します。
そして、そのローストポークを取り囲む付け合わせを3種作ります。豚肉にベストマッチのリンゴのグラッセ、 フランスでは野菜として食べられるワイルドライス(北米原産の米)の煮込み、それに、レタスのとてもフランス らしい食べ方のブレゼの3品です。
デザートにはベリー類をたっぷり入れた、カンタン&美味しい&うれしいビスケットを作りますよ。

どうぞお楽しみに!

料理内容

- パーフェクトローストポーク
- ローストポークの付け合せ
(ワイルドライス煮込み、りんごのグラッセ、レタスのブレゼ の予定)
- ベリーベリービスケット


未成年者の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は20才以上の方に限らせていただきます。
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