福島県郡山市のフランス・ワイン専門店 | ワインショップ ・料理教室・試飲会 | ワイン村 JPM

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アトリエJPM•2019年7月•フランス料理教室

料理教室 | フランスワイン ワイン村 JPM ワインショップ

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2019年7月の料理教室

そろそろ2019年も折り返し地点。早いですね。梅雨に入ってあちこちで紫陽花を見かけるようになりました。皆さま、お変わりありませんか?

さて、7月のお料理教室は、蒸し暑い毎日にさっぱり食べたいサラダ系がテーマ。
前菜は、カツオのサラダ仕立て。たたきを生姜やニンニク醤油でいただくことの多い今の季節ですが、ハーブや野菜類と合わせて、ワインにもぴったりの一品にします。
メインは、焼きナスと豚ひき肉のサラダ仕立て。こちらも“サラダ”と呼んでいますが、ボリュームタップリ。しかも超!簡単。 単体で食べがちな焼きナスも、肉や香草類と合わせることで、目からウロコの味わいに。
デザートは、パンナコッタ風の冷たい一品。パンナコッタというと、生クリームと牛乳だけで作るトロリと濃厚な味が定番ですが、これにアールグレイの紅茶をプラス。昔、どこかのカフェで食べて美味しくて、その後あれこれ試して出来上がったレシピです。暑くなるとプルプル系が美味しいですよね〜

どうぞお楽しみに!

料理内容

- 大人のポテトサラダ
- チキンのメープルスパイス焼き
- オレンジの黒胡椒コンポート


未成年者の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は20才以上の方に限らせていただきます。
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