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アトリエJPM•2018年10月•フランス料理教室

料理教室 | フランスワイン ワイン村 JPM ワインショップ

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2018年10月の料理教室

早いもので今年も10月。朝晩、だいぶ涼しくなって、日中気温が上がっても、湿度のない爽やかな季節となりました。稲刈りもあちこちで進んで、新米の季節。白いご飯に合うおかずをネット検索しがちな今日この頃ですが、アトリエJPMもお忘れなく(むふふ)。

さて10月のお料理教室です。今月はホタテを使った前菜と、下準備をして放っておけばお鍋が美味しく作ってくれるポットロースト、そしてフランス・ロレーヌ地方の銘菓を作ります。ホタテはタルタルソースと合わせた一品。でもフライじゃありません。大人っぽい味わい。お肉料理は豚肉。別名、疲労回復ビタミンと呼ばれるビタミンB1を多く含む豚肉を、たっぷりの根菜類と一緒にローストします。暑い夏がようやく終わって、疲れた身体に嬉しい簡単豪華な一品。デザートはナンシー風チョコレート菓子。スイスから伝わったメレンゲや、ポーランドから伝わったクグロフなどは、アルザス・ロレーヌ地方に位置するナンシーからフランス全土に広まったと言われています。そのナンシーで15世紀に生まれた焼き菓子。しっとりとした食感の、味わい深いお菓子です。どうぞお楽しみに。

料理内容

- オドロキの美味しさサンドイッチ
- デザート(考え中)


未成年者の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は20才以上の方に限らせていただきます。
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