福島県郡山市のフランス・ワイン専門店 | ワインショップ ・料理教室・試飲会 | ワイン村 JPM

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アトリエJPM•2017年12月•フランス料理教室

料理教室 | フランスワイン ワイン村 JPM ワインショップ

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2017年12月の料理教室

あと数日で12月。お正月がもうすぐそこなんて、信じられません。インフルエンザが流行し始めましたね。皆さまお変わりありませんか?

さて12月のお料理教室のご案内です。12月は4回お教室を開催します。クリスマス前の3回は、クリスマス向きのお料理、最後の1回は、お正月に活躍するお料理をご紹介します。
クリスマス料理は、北欧のクリスマスの定番、サーモンをハーブや香辛料でマリネしたグラヴラックスを前菜に、メインは失敗なしのローストビーフを作ります。11月の試飲会で大好評だったローストビーフ。以前も料理教室で作ったことがありますが、今回は、生徒さんからのリクエストにお応えして、前回より改良を重ねた失敗なしの「焼き」を伝授させていただきます。1Kgの塊肉を使います。大きすぎる、残ってしまう、という声もありましたので、残ったローストの食べ方あれこれもご紹介予定です。スープとデザートは何を作るか思案中。 お正月料理は、昨年大好評だった牡蠣を使ったタルトフランベに、我が家の定番、鶏ガラを使ったちょっとアジアンなスープ(焼いたお餅を入れると絶品なんです!)、など、和の味に飽きたら食べたい簡単料理をご紹介します。お楽しみに。

料理内容

サーモンのマリネ グラヴラックス
しっとり赤身のローストビーフ&使い方いろいろ
スープ(未定)
デザート(未定)

料理内容・お正月料理

タルトフランベ 冬バージョン(牡蠣とほうれん草)
アジアンな鶏ガラスープ
おつまみ系一品(未定)
デザート(未定)


未成年者の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は20才以上の方に限らせていただきます。
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