福島県郡山市のフランス・ワイン専門店 | ワインショップ ・料理教室・試飲会 | ワイン村 JPM

TEL 024-922-5957 FAX 024-922-5957 福島県郡山市富久山町八山田字追越28-1 フランスワイン専門店・ワインショップ
料理教室・試飲会・イヴェント

 

アトリエJPM • 料理教室

Easy & Tasty

アトリエJPMへようこそ!

アトリエJPMは、フランス家庭料理を学ぶ料理教室です。
身近に手に入る食材で、フランスの主婦が作る本当の家庭料理を学びます。
「フランス料理はムズカシそう」「食材が手に入らなそう」「クリームやバターばかりで重たそう」などの先入観が消え去ること間違いありません。

point 01

フランス料理をカンタンに!

「フランス料理」と聞いてどんな料理を思い浮かべますか?
レストランで食べる美しいプレート?
フォアグラやトリュフ?
生クリームにバター?
フランスの普通の家庭の食卓は、毎日がレストランのような料理ではもちろんありません。
料理をする家庭の主婦(や主夫)は、家族の健康を考え、季節の野菜をたっぷり使って、毎日の食事を作ります。
アトリエJPMは、リアルなフランスの家庭料理を皆さんと一緒に作る実践型の教室。ご試食時には料理にピタリと合うワインのテイスティングもしています。

point 02

ワインに合うお料理って?

実店舗のJPMでは、毎月1回ワインの試飲会を開催しています。試飲会では基本的に4種のワインと、それにあわせたお料理を前菜&メイン&デザートの3皿お出ししています。ワインだけ飲むのと、料理とあわせてワインを飲むのとでは、ワインの味がまるで違う!という体験をしたことのある方も多いのでは? そんな、ワインをさらに美味しくする料理を自分で作ってみましょう。もちろん作ったあとは、ワインを飲みながらの試食ありです。

point 03

講師プロフィール
 

コルドンブルー東京第1期生として、フランス料理基礎コースとフランス菓子基礎コースを終了した後、コルドンブルーパリ本校で、フランス菓子上級コースを終了(ディプロム取得)。その後、フランス ブルゴーニュ地方の首都ディジョンに程近い4つ星ホテル「シャトー・ド・シャイィ」のメインレストランにて3ヶ月間の料理&菓子研修。1996年結婚。フランス一の美食の地と言われるペリゴール地方在住の料理好きのフランス人義母から、本当のフランス家庭料理を多数学ぶ。 2002年よりフランスワイン直輸入販売店JPMの月例試飲会で、ワインに合うフランス家庭料理を担当。2009年よりフランス家庭料理教室アトリエJPMを開講。

class12月

今月の料理教室

アトリエJPMフランス家庭料理教室へようこそ!
フランスにだって日本と同じく家庭料理が存在します。興味をお持ちの方は下にある今月のお教室の詳細をご覧ください!


← すぐに参加します →
  • 今月のレッスン
  • お申込のご案内
  • 連絡先 アクセス
 
 

• レッスン内容

12月の料理教室

あと数日で12月。お正月がもうすぐそこなんて、信じられません。インフルエンザが流行し始めましたね。皆さまお変わりありませんか?

さて12月のお料理教室のご案内です。12月は4回お教室を開催します。クリスマス前の3回は、クリスマス向きのお料理、最後の1回は、お正月に活躍するお料理をご紹介します。
クリスマス料理は、北欧のクリスマスの定番、サーモンをハーブや香辛料でマリネしたグラヴラックスを前菜に、メインは失敗なしのローストビーフを作ります。11月の試飲会で大好評だったローストビーフ。以前も料理教室で作ったことがありますが、今回は、生徒さんからのリクエストにお応えして、前回より改良を重ねた失敗なしの「焼き」を伝授させていただきます。1Kgの塊肉を使います。大きすぎる、残ってしまう、という声もありましたので、残ったローストの食べ方あれこれもご紹介予定です。スープとデザートは何を作るか思案中。 お正月料理は、昨年大好評だった牡蠣を使ったタルトフランベに、我が家の定番、鶏ガラを使ったちょっとアジアンなスープ(焼いたお餅を入れると絶品なんです!)、など、和の味に飽きたら食べたい簡単料理をご紹介します。お楽しみに。

*12月は料理の品数&材料費の都合上、参加費が5000円になります。ご了承ください。

料理内容・クリスマス料理

サーモンのマリネ グラヴラックス
しっとり赤身のローストビーフ&使い方いろいろ
スープ(未定)
デザート(未定)

料理内容・お正月料理

タルトフランベ 冬バージョン(牡蠣とほうれん草)
アジアンな鶏ガラスープ
おつまみ系一品(未定)
デザート(未定)



• 開催日時

  
開催日 開催時間 料理内容 お申し込み
12月6日(水) 10:30 ~ 13:00 クリスマス料理 参加します
12月8日(金) 16:00 ~ 20:00 クリスマス料理 参加します
12月9日(土) 16:00 ~ 20:00 クリスマス料理 参加します
12月28日(木) 10:30 ~ 13:00 お正月料理 参加します


• 参加費

クリスマス料理 5,000円 (税込・お一人様)
お正月料理 5,000円 (税込・お一人様)

• お申込のご案内

参加のお申込は電子メール、または電話にて承ります。
下記の内容をご確認の上、お申込ください。

• 定員

各回 8名様
 * 定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。

→ プライベートレッスンOK!
気の合う友達と、都合の良い日時に、プライベートなレッスンを受けたい方に、6名様からのお申込でプライベートレッスンも可能です。詳しくはお問い合わせください。

• 参加費

クラス 参加費(税込)
料理教室 4,320円(税込)

* 1回分の参加費となります。
 * 参加費のお支払完了後に、お申し込みの手続き完了となります。

• キャンセルに開して

キャンセルされる場合は必ずお電話でご連絡ください。 → TEL 024-922-5957
前日、当日のキャンセルの場合、キャンセル料としての2160円を頂戴しております。
ご了承ください。

• ご質問 お問合わせ

担当: ノワロー三起子

ジェイ・ピー・エム
有限会社ワークステーション

963-8051 福島県郡山市富久山町八山田28-1
TEL: 024-922-5957 (受付時間: 午前10時~午後6時)
FAX: 024-922-5958
EMAIL: jpm@circus.ocn.ne.jp
GOOGLEMAP: グーグルマップはココをクリック!

【営業時間】午前9:00~午後6:00
【定休日】毎週 日曜日

• ご質問 お問合わせ

担当: ノワロー三起子

ジェイ・ピー・エム
有限会社ワークステーション

963-8051 福島県郡山市富久山町八山田28-1
TEL: 024-922-5957 (受付時間: 午前10時~午後6時)
FAX: 024-922-5958
EMAIL: jpm@circus.ocn.ne.jp
GOOGLEMAP: グーグルマップはココをクリック!

【営業時間】午前9:00~午後6:00
【定休日】毎週 日曜日

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は20才以上の方に限らせていただきます。
Copyright (C) JPM Work Station Ltd 小さなワイン村.com All Rights Reserved